超電導思考回路

というわけで。
今年は「梅酒」の他に「梅干し」も作ってみようかなと。

そんなわけで「南高梅」を調達。
梅干しに使う梅は青梅ではなく、熟した梅がよいとのこと。
しかたがないので追熟させることにした。
数日後には作ることができるかな？

梅干し作りには塩も必要とのことなので、塩も調達した。
どの塩が適しているのか分からないのですが、ニガリが入っているほうが美味しく仕上がるらしい。
というわけで「ちゃたんの塩」を調達した。

隣にあるのは、先日の「梅シロップ」です。
http://xyz-p.com/?p=750
どうなるか心配でしたが、ちゃんと砂糖はとけてくれました。
あとは梅からエキスが出たら完成。
ちょっとなめてみたのですが美味しかったです。
炭酸で割れば、夏場に最適な飲み物になってくれそうだ。
スーパーに梅が出回る時期なので、砂糖と一緒に漬けてみるとよろしいかと。簡単ですよ。